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Salsa hummus con barbabietola

Salsa hummus con barbabietola

Ingredienti

  • 400 g di barbabietola precotta
  • 230 g di ceci cotti
  • 2 cucchiai di salsa tahin
  • 1 limone (succo)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • olio extravergine di oliva

Istruzioni

  1. La preparazione di questa ricetta è molto semplice e veloce. Versate tutti gli ingredienti nel vostro robot da cucina e frullate fino ad ottenere una crema omogenea.
  2. Se la crema vi sembra troppo asciutta potete aggiungete poco olio o un goccio di acqua di cottura dei ceci per ammorbidirla.
  3. Decorate con una fettina di limone, dei semini di sesamo e qualche fogliolina di prezzemolo o coriandolo fresco.
  4. L’hummus è una crema ideale da spalmare sui crostini.

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