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Minestra di riso, patate e prezzemolo con o senza bimby

  • Tempo richiesto: 30 minuti
  • Porzioni: 4
  • Origine: Italia
Minestra di riso, patate e prezzemolo con o senza bimby

Ingredienti

  • 200g di patate a pezzi di 3 cm
  • 1 litro di acqua
  • 200g di riso (con cottura 16 minuti)
  • 2 cucchiai di dado vegetale bimby
  • 10g di burro (io ho usato quello vegetale)
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • lievito in scaglie o parmigiano (facoltativi)
  • 1 cucchiaino di sale

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale il prezzemolo e il Parmigiano reggiano, tritare 3sec./vel. 8 Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

  2. Mettere nel boccale le patate e tritare: 3sec./vel.5 poi riunire sul fondo con la spatola.

     

  3. Aggiungere l’acqua, il dado e il butto, cuocere: 10min/100°C/vel. 1.

  4. Aggiungere il riso, cuocere: 15min/100°C/antiorario/vel. 1

  5. A cottura ultimata, aggiungere il prezzemolo tritato con il lievito in scaglie (o il parmigiano), regolare di sale e mescolare: 10sec./antiorario/vel. 1.

    Lasciare riposare 3 minuti nel boccale prima di servire.

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