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La pizza di Surya

  • Tempo richiesto: 2 ore
  • Porzioni: 2
  • Difficoltà: Facile
  • Origine: Italia
La pizza di Surya

Ingredienti

  • 250g di farina di semola di grano duro
  • 150 ml di acqua
  • 4 cucchiai di olio EVO
  • un pizzico di sale (5g)
  • 1/3 di cubetto di lievito di birra
  • passata di pomodoro (o polpa)
  • origano
  • sale e pepe
  • 1 mozzarella (125g)

Istruzioni

  1. Impastate la farina con l'acqua, il lievito, il sale e due cucchiai di olio EVO.

  2. Dopo averlo ben lavorato, stendete l'impasto e fate lievitare 1h.

  3. Condite il pomodoro con l'olio restante, il sale e pepe a piacimento e l'origano.

  4. Coprite l'impasto steso con il pomodoro e informate a 180°C per 20/30 minuti.

  5. 5 minuti prima della fine della cottura aggiungete la mozzarella.

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