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Emmental in carrozza

  • Porzioni: 4
  • Difficoltà: Media
  • Origine: Italia
Emmental in carrozza

Ingredienti

  • 70 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 fette grandi di pane per tramezzini (140 g circa)
  • 100 ml di acqua
  • olio EVO
  • Emmental in fette

Istruzioni

  1. Con una frusta impastare la farina e l'acqua per fare la pastella. Aggiungere poi sale e bicarbonato.

  2. Tagliare il pane per tramezzini in quadratini di 3 cm di lunghezza e farcirli con fette sottilissime di emmental.

  3. intingere i mini panini nella pastella e adagiarli nella padella  in cui abbiamo scaldato 4 cucchiai di olio EVO.

  4. Quando saranno dorati e croccanti su un lato, girate i mini panini e fate dorare anche l'altro lato.
    Serviteli caldi accompagnati da una bella insalata mista. 

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