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Riso basmati al curry

  • Porzioni: 6
  • Origine: India
Riso basmati al curry

Ingredienti

  • 320 g di riso basmati
  • 1 cucchiaino di curry
  • 1 cucchiaio di ghi (burro chiarificato)
  • 750ml di brodo vegetale
  • sale q.b.
  • pepe (facoltativo)
  • coriandolo fresco

Istruzioni

  1. Sciogliere il ghi e tostare il riso un paio di minuti con il curry.

  2. Aggiungere il brodo bollente, il sale e girare il riso con un mestolo di legno.

  3. Abbassare il fuoco al minimo, coprire e non toccare fino a completo assorbimento del brodo.

  4. Spolverare con un po di pepe, decorare con il coriandolo fresco e servire.

    Se non avete o non vi piace il coriandolo fresco potete usare il prezzemolo.

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