Seguici anche sui social:

            

Asparagi all'olio e limone

  • Tempo richiesto: 20 minuti
  • Porzioni: 4
  • Difficoltà: Facilissima
  • Origine: Italia
Asparagi all'olio e limone

Ingredienti

  • 500 g di asparagi freschi
  • succo di 1 limone
  • 3 cucchiai di olio EVO
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata appena macinata
  • 4 cucchiai di grana appena grattugiato

Istruzioni

  1. Togliete la parte dura in cima agli asparagi e lavateli. 
    Cuoceteli a vapore o bolliti finché i gambi non saranno cotti e trasferiteli nel piatto da portata preriscaldato.

  2. Emulsionate l'olio, il succo di limone e aggiungete sale, pepe e noce moscata. Amalgamati bene gli ingredienti versate la salsa ottenuta sugli asparagi e cospargete di grana. Decorate con fettine di limone e servite subito.

Commenti (0)

Lascia un commento

Stai commentando come ospite. Login opzionale sotto.