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Il ricettario di Vegetariamo

Ricette per vegani, vegetariani, vegani, celiaci o semplicemente amanti della buona tavola

Il ricettario di Vegetariamo

Ultime ricette inserite

Crostata di frutta fresca
  • Tempo richiesto: 1 ora
  • Difficoltà: Facile
  • Origine: Italia

Crostata di frutta fresca

Una golosissima crostata senza uova di frutta fresca, in questo caso fragole. Con base di ricotta zuccherata.

Pasta frolla senza uova
  • Tempo richiesto: 30 minuti
  • Origine: Italia

Pasta frolla senza uova

Ho provato e sperimentato decine di versioni diverse di frolla senza uova. Questa è la vincitrice. Quella super collaudata che viene sempre bene, ecco perché la pubblico!

Dorayaki senza uova
  • Tempo richiesto: 30'
  • Difficoltà: Facile

Dorayaki senza uova

La ricetta dei dolci preferiti del mitico gatto spaziale Doraemon. I bimbi adoreranno queste focaccine dolci, e anche i grandi non disdegneranno.

Minestrina baby
  • Tempo richiesto: 25 minuti
  • Difficoltà: Facilissima
  • Origine: Italia

Minestrina baby

Una minestrina molto sostanziosa che può essere frullata e resa cremosa.

Riso basmati al curry

Riso basmati al curry

Il riso basmati al curry è una ricetta esotica, che profuma di oriente ma molto semplice da preparare. inoltre il mix di spezie che compone il curry è molto benefico per la salute.

Pizza muffin
  • Difficoltà: Media
  • Origine: Italia

Pizza muffin

Un modo diverso di gustare la pizza!

Torta sole di nutella
  • Tempo richiesto: 30 minuti
  • Difficoltà: Facilissima
  • Origine: Italia

Torta sole di nutella

Torta scenografica e facilissima!

Vellutata di piselli con feta greca e crostini
  • Tempo richiesto: 30 minuti
  • Difficoltà: Facile

Vellutata di piselli con feta greca e crostini

Una vellutata delicata che si può fare per una cena leggera. La feta dona una nota saporita e i crostini croccanti contrastano con la cremosità dei piselli.

Besciamella vegan e senza glutine
  • Tempo richiesto: 10 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Origine: Italia

Besciamella vegan e senza glutine

Una versione di besciamella più leggera della ricetta tradizionale in cui il latte e il burro sono sostituiti con latte di riso e olio EVO e la farina di grano con quella di riso rendendola così adatta a tutti: vegan, celiaci e chi desidera una besciamella light!

Grissini di feta greca e sesamo
  • Tempo richiesto: 25'
  • Difficoltà: Facile
  • Origine: Italia

Grissini di feta greca e sesamo

Una ricetta facile per uno snack sfizioso e molto saporito!

Rotolo dolce alla nutella
  • Tempo richiesto: 1 h
  • Difficoltà: Media
  • Origine: Italia

Rotolo dolce alla nutella

La ricetta del Pan di Spagna senza uova... e un'idea per come utilizzarlo! Un dolce di compleanno facile e d'effetto!

NOTA: l'unità di misura sono i vasetti dello yogurt.

Cake pops senza uova
  • Difficoltà: Media
  • Origine: Italia

Cake pops senza uova

I cake pops sono delle mini torte rotonde, a forma di palline. Sono ricoperte di cioccolato bianco o nero, e decorate con zuccherini colorati. Solitamente di infilzano su un bastoncino e così ricordano dei golosi leccalecca!

Marmellata di albicocche senza zucchero
  • Difficoltà: Facile
  • Origine: Italia

Marmellata di albicocche senza zucchero

La ricetta della marmellata di albicocche senza zucchero. Per rendere più gelatinosa la consistenza delle marmellate di albicocche, pere e mele, è possibile aggiungere durante la cottura un cucchiaino di agar agar in polvere.

 

Salsa piccante rossa

Salsa piccante rossa

La ricetta di una salsa rossa molto piccante e decisa nel sapore: certamente adatta solo a palati selezionati.